PACCHERI AL FORNO CON BESCIAMELLA

PACCHERI AL FORNO CON BESCIAMELLA, SCAMORZA E POLPETTINE, UN PRIMO PER NATALE RICCO. PASTA AL FORNO GUSTOSA. Un primo piatto da preparare anche il giorno prima per essere poi infornato in giorno dopo! Semplice e ricca questa pasta al forno dei giorni di festa!

PACCHERI AL FORNO CON BESCIAMELLA

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gpaccheri
  • 300 gscamorza (o mozzarella)
  • 40 gparmigiano Reggiano
  • 200 gbesciamella

Per le polpettine

  • 250 gcarne trita
  • 1tuorlo
  • 1 cucchiaioparmigiano Reggiano
  • q.b.sale

Per il sugo

  • 500 gpassata di pomodoro
  • 30 golio extravergine d’oliva
  • 1cipolla

Preparazione

  1. Preparate prima il sugo: fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili nell’olio, lasciate soffriggere e calate la passata di pomodoro. Lasciate cuocere a fiamma dolce per almeno 30 minuti.

  2. Per le polpettine invece mettete la carne trita in un piatto con tuorlo, parmigiano e sale.

  3. Mescolate bene, formate delle polpettine piccolissime. Friggete le polpettine in poco olio da entrambi i lati.

  4. Togliete le polpette dalla padella e ponetele in un piatto. Tagliate la scamorza a dadini.

  5. Grattugiate il parmigiano e tenetelo da parte. Mettete il sugo ormai pronto in una ciotola. Aggiungete la besciamella e mescolate.

  6. Fate cuocere i paccheri in acqua bollente salata, scolateli al dente e rimetteteli in pentola, conditeli con un mestolo di sugo.

  7. Mettete sul fondo della teglia un mestolo di sugo. Fate uno strato di paccheri, polpettine, scamorza e parmigiano.

  8. Coprite con i restanti paccheri, condite con altro sugo in superficie e abbondante parmigiano.

  9. Infornate i paccheri con besciamella e lasciateli cuocere a 180°forno ventilato per circa 30/40 minuti.

  10. A cottura sfornate i paccheri al forno con besciamella, lasciateli intiepidire per qualche minuto prima di impiattare e servire.

SEGUITEMI!

Nel blog trovate anche questi primi sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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