Insalata di riso ricetta veloce,come fare un ottima insalata fredda in 10 minuti,primo piatto semplice dal successo garantito!Con pochi e semplici ingredienti gusterai un primo saporito senza usare preparati già pronti.Un insalata di riso di pesce,alla marinara,ma queste insalate sono molto versatili,puoi utilizzare qualsiasi altro ingrediente partendo dalla base di pomodorini e rucola puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente come provola,uova sode,prosciutto crudo..un classico diciamo.Oppure prova la versione con le verdure grigliate o crude come i peperoni!Li ho tagliati sottili e aggiunto poi all’insalata di pasta..veramente ottima!Passiamo adesso alla ricetta,vediamo come preparare un insalata di riso ottima e veloce pronta in 10 minuti,seguimi per la ricetta
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Insalata di riso ricetta
Ingredienti
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250 g Riso (per insalate)
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200 g Pomodorini
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40 g Rucola
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200 g Salmone sott'olio
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200 g Tonno sott'olio
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1 Scorza di limone
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Porta a bollore l’acqua per la cottura del riso,a bollore metti il sale,cala il riso e lascialo cuocere il tempo indicato sulla confezione
Mentre cuoce il riso lava i pomodorini,tagliali a pezzetti e ponili in una ciotola,condisci i pomodorini con olio extra vergine e sale
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Lava anche la rucola e tagliala in 2 parti,metti anche questa nella ciotola con i pomodorini
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Scola il riso a cottura e passalo velocemente sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura
Metti il riso nell’ampia ciotola dove hai messo pomodorini e rucola
Aggiungi il tonno sgocciolato e il salmone sgocciolato e mescola delicatamente
Lava e asciuga il limone,grattugia la scorza e aggiungila al riso
Metti se occorre sale e olio extra vergine di oliva
Lascia riposare almeno 30 minuti questa insalata di riso ricetta veloce prima di servirla in piatti individuali,buon appetito!
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