Insalata di pollo saporita ricetta secondo piatto facile e gustoso, leggero e squisito! Puoi aggiungere in questa insalata anche altre verdure per renderla più ricca: melanzane, zucchine arrostite ma anche pomodorini e rucola se li adori come me. Puoi preparare questa insalata anche in anticipo, basta che lasci in ciotola il petto di pollo e i peperoni e aggiungi alla fine poco prima di servire l’insalata e il resto degli altri ingredienti. Provala e mi dirai. Passiamo adesso alla ricetta e vediamo cosa ti occorre per preparare insieme a me questa insalata di pollo saporita, seguimi per la ricetta!
Ingredienti
- 400 gPetto di pollo
- 200 gPeperoni
- 250 gInsalata mista
- 1 cucchiainoOrigano
- 2 cucchiaiOlive nere
- 2 cucchiaiCipolline sott’aceto
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Aceto di vino bianco
Preparazione
Lava i peperoni,asciugali e mettili sulla teglia rivestita di carta forno. Cuoci i peperoni in forno funzione grill per 20 minuti circa, girali per farli cuocere bene e uniformemente.
Appena cotti mettili in un sacchetto di alimenti di carta e falli raffreddare. Vedrai che così la pelle verrà via molto facilmente. Elimina una volta raffreddati la pelle e i semi interni. Tagliali a striscioline, mettili in una ciotola e condiscili con aglio prezzemolo tritato e sale, lasciali insaporire. Griglia i petti di pollo sull’apposita padella ben calda, lascia cuocere le fettine da entrambi i lati.
A cottura taglia le fettine a striscioline e mettile nella ciotola con i peperoni. Lava bene l’insalata. Metti in un ampia ciotola da portata l’insalata, condiscila a tuo piacere con aceto, olio e sale.
Metti poi le olive nere, le cipolline e mescola. Aggiungi anche le fettine di pollo e i peperoni che hai messo da parte.
Mescola con cura,se è il caso aggiungi altro olio, sale o aceto e lascia insaporire per qualche minuto. Servi la tua insalata di pollo saporita in piatti individuali e buon appetito!
Per velocizzare la ricetta puoi utilizzare anche peperoni arrostiti in scatola.
Seguitemi!
Se cercate ricette di lievitati salati, vi lascio la sezione che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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