IMPASTO PER CORNETTI SOFFICI CON LIEVITO DI BIRRA, FACILI E VELOCI! CORNETTI DA GUSTARE SUBITO O CONGELARE PER GUSTARLI POI CALDI PER LA COLAZIONE DI DIVERSE MATTINE O LA MERENDA. CON QUESTE DOSI SI OTTENGONO BEN 16 CORNETTI! SEGUITE I MIEI CONSIGLI
IMPASTO PER CORNETTI SOFFICI
Ingredienti per 16 cornetti
- 400 gFarina Manitoba (oppure 00)
- 200 gFarina 00
- 120 gZucchero
- 2Uova
- 250 gLatte
- 80 gBurro (morbido)
- 10 gLievito di birra fresco
- 1Scorza d’arancia
- 1 cucchiaioMiele
SUPERFICIE
- 1Tuorlo
- 1 cucchiaioLatte
Preparazione
Riscaldate appena il latte, versatelo in una ciotola e aggiungete sciogliere il lievito di birra sbriciolato con un pizzico di zucchero e mescolate bene.
Versate in un altra ciotola le farine, il miele, le uova, il burro morbido lasciato cinque minuti a temperatura, la scorza dell’arancia grattugiata e il latte con il lievito.
Impastate tutti gli ingredienti aggiungendo altra farina, se occorre, fino a ottenere una pasta molto morbida ma compatta.
Lavorate bene l’impasto, circa 10 minuti.
Formate una palla, Ponete la pasta in una ciotola e copritela con un panno o pellicola per alimenti e lasciatela lievitare fino al raddoppio del volume.
A lievitazione avvenuta stendete l’impasto con il mattarello sul piano da lavoro leggermente infarinato e formate un cerchio..
Ricavate da questo cerchio 16 triangoli, ritagliateli con una rotella.
Arrotolate ogni cornetto e poneteli sulla teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro.
Mettete in una ciotola il tuorlo con un cucchiaio di latte e mescolate.
Spennellate la superficie dei cornetti con il tuorlo e il latte.
Lasciate lievitare i cornetti dolci per altri 35/40 minuti.
Infornate i cornetti a 180°e fateli cuocere per 20 minuti circa.
SEGUITEMI!
Se cercate altre ricette dolci , vi lascio la sezione che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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