GRISSINI CACIO E PEPE ricetta facile e veloce, grissini sfiziosi e saporiti ottimi sostituti del pane o da sgranocchiare davanti alla tv! Croccanti e deliziosi, andranno a ruba!
GRISSINI CACIO E PEPE
Ingredienti per circa 50 grissini
- 500 gFarina 00
- 250 gAcqua
- 50 gOlio di oliva (O DI SEMI)
- 20 gPecorino
- 20 gParmigiano Reggiano
- 12 gSale
- 1/2 cucchiainoPepe (Anche di più se vi piace)
- 7 gLievito di birra fresco
Preparazione
Fare riscaldare appena l’acqua, versatela in una ciotola e inserite il lievito di birra sbriciolato.
Mettete anche la farina nella ciotola con olio, sale, pecorino, parmigiano e pepe, mescolate prima con una forchetta.
Se avete un impastatrice mettete tutti gli ingredienti nel boccale e fate lavorare l’impasto per 10 minuti
Lavorate l’impasto con forza, trasferitelo poi sul piano da lavoro infarinato, impastate fino ad ottenere un composto sodo e compatto.
Formate poi una palla. Mettere l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio
A lievitazione riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello dandogli una forma rettangolare (spessore pasta 3 mm)
Tagliare con una rotella l’impasto formando dei bastoncini da 1 cm
Rivestite la leccarda con carta forno
Afferrate i bastoncini alle due estremità e allungateli
Poneteli sulla teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro e fateli riposare per 15 minuti
Infornare i grissini fatti in casa e lasciateli cuocere a 200° forno ventilato per 10 minuti circa nel ripiano medio del forno.
A cottura sfornare i grissini e infornate i successivi
Sfornate i grissini cacio e pepe e poneteli in un vassoio, lasciateli riposare per un oretta prima di servirli!
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Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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