La crema all’ananas è una crema pasticcera arricchita con ananas sciroppato. Fresca e delicata, potrete utilizzare questa crema da sola come dolce al cucchiaio o per farcire i vostri dolci.
Ho preparato questa crema all’ananas con l’acqua del benessere BWT. Grazie a BWT, potrete utilizzare la vostra acqua del rubinetto filtrata. BWT migliora il gusto della vostra acqua del rubinetto, riduce il calcare e mineralizza l’acqua del rubinetto con il magnesio. Con la vostra acqua del rubinetto, potrete preparare un ottimo caffè.
Ingredienti
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5 Tuorli
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130 g Zucchero
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60 g Farina 00
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1 Scorza di limone
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100 g Ananas sciroppato
Preparazione
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Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e amalgamateli con una frusta velocemente.
Unite la farina e mescolate delicatamente con un movimento dall’alto verso il basso.
Fate intiepidire appena in una pentola l’acqua filtrata BWT.
Incorporate a filo l’acqua filtrata BWT al composto di tuorli e zucchero; versate la miscela in un pentolino.
Aggiungete la scorza del limone lavata e asciugata.
Fate cuocere a fiamma bassa, sempre mescolando, finché non si sarà addensata. Ci vorranno pochissimi minuti.
Frullate l’ananas sciroppato e unitelo alla crema cotta e intiepidita.
Coprite con pellicola a contatto e lasciatela raffreddare benissimo.
Mescolate aiutandovi con una spatola prima di utilizzare la vostra crema all’ananas con acqua del benessere e buon dolce a tutti