COTOLETTE RIPIENE IN PADELLA. Cotolette morbidissime e filanti, un secondo facile e veloce che accontenta tutti! Ricetta gustosissima. Una cotoletta saporita, ottima anche senza farcitura!! Queste cotolette piacciono a tutti, un secondo squisito e senza troppe pretese. Potete ovviamente prepararle con un altro tipo di carne, ad esempio pollo, girello, prosciutto di maiale, ottime in tutte le versioni!!
Prepariamo insieme queste cotolette ripiene, vediamo cosa vi occorre per realizzarle, seguitemi per la ricetta.
Ingredienti
- 10 fettelonza di maiale
- 5 fetteprosciutto cotto
- 5 fetteformaggio (scamorza)
- 2uova
- q.b.pane grattugiato
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio di semi (Per friggere)
- 1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP
- 1 goccialatte
Preparazione
Con delle forbici da cucina tagliate il grasso delle fettine di lonza e fate un taglietto su tutti i lati per evitare che in cottura si arriccino, schiacciatele leggermente con il palmo delle mani.
Prendete 2 piatti in uno mettetele uova e nell’altro il pane grattugiato. Aggiungete nelle uova un goccio di latte, che rende la carne più morbida, il parmigiano, sale e pepe.
Sbattete le uova con una forchetta velocemente. Farcite le fettine con metà prosciutto cotto e una fettina di scamorza, ponete sopra l’altra fettina di lonza e schiacciatele bene.
Procedete così per tutte le cotolette. Passate le fettine di lonza farcite prima nelle uova e poi nel pane grattugiato, schiacciate bene.
Fate riscaldare l’olio di girasole o arachidi in una padella antiaderente(mettetene abbastanza). Appena l’olio sarà caldo friggete le cotolette di lonza a fiamma moderata.
Giratele solo quando saranno ben dorate e lasciatele cuocere dall’altro lato. Togliete le Cotolette ripiene a doratura, circa 3 minuti per lato e fatele asciugare su carta assorbente.
Servite le Cotolette ripiene di lonza calde o tiepide accompagnate da patatine o insalata e buon appetito a tutti!!
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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