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ROTOLO DI ZUCCHINE RIPIENO

ROTOLO DI ZUCCHINE RIPIENO DI formaggio filante, un contorno da leccarsi i baffi…facile e saporito!! Se amate le zucchine come me provate anche questa ricetta!

ROTOLO DI ZUCCHINE RIPIENO

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gzucchine
  • 2uova
  • 10 gparmigiano Reggiano DOP
  • 6 fetteformaggio
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.farina 00
  • q.b.olio di semi di girasole

Preparazione

  1. Lavate e asciugate le zucchine con un telo da cucina, togliete le estremità e affettatele nel senso della lunghezza.

  2. Mettete in un piatto le uova e in un altro la farina per impanare le vostre zucchine.

  3. Nelle uova aggiungete parmigiano, sale e pepe e sbattetele velocemente con una forchetta.

  4. In una pentola antiaderente riscaldate l’olio per friggere possibilmente di arachidi o girasole. Passate le zucchine prima nella farina(ma non fatelo in anticipo) e poi nelle uova e friggetele in olio caldo poche per volta a fiamma media.

  5. Giratele con l’aiuto di una forchetta solo quando son ben dorate e terminate la cottura dall’altro lato. Togliete le zucchine  e ponetele ad asciugare sulla carta assorbente.

  6. Procedete fino alla fine degli ingredienti. Stendete un foglio di carta alluminio sul piano da lavoro.

  7. Appoggiate le fettine di zucchine, 4 per fila..3 file in tutto. Ponete le fettine di sottilette e arrotolate le zucchine aiutandovi con la carta alluminio.

  8. Chiudete il rotolo ben stretto e lasciatelo per 30 minuti. Tagliate il rotolo con zucchine e formaggio a fette e servite.

SEGUITEMI!

Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

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