CAVOLFIORE ALLA PUTTANESCA CONTORNO SEMPLICE, si prepara anche in anticipo questa squisita insalata invernale! Un cavolfiore ricco di gusto e sapore. Ottimo anche il giorno dopo, facile e veloce. Un contorno per le feste natalizie delizioso e diverso dal solito. Preparate insieme a me questo gustoso cavolfiore alla puttanesca, seguitemi per dosi e procedimento, vediamo cosa vi occorre.
Ingredienti
- 700 gCavolfiore
- 20Olive nere
- 1 spicchioAglio
- 1 ramettoPrezzemolo
- 6Acciughe (alici) sott’olio
- 1 cucchiaioCapperi sotto sale
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne.
Tagliate con un coltello il cavolfiore in cimette e lavatelo bene sotto l’acqua corrente.Mettete l’acqua in una casseruola e portate a bollore. Cuocete il cavolfiore in acqua bollente salata per 15 minuti circa o volendo anche a vapore.
A cottura scolate il cavolfiore e fatelo sgocciolare bene in uno scolapasta.
Ponete il cavolfiore in una pirofila da portata.Dissalate i capperi sotto sale in acqua corrente. Lavate e tamponate il prezzemolo con un telo da cucina pulito, tritatelo poi finemente.
Sbucciate e tritate finemente l’aglio
Insaporite il cavolfiore con prezzemolo, aglio, sale e olio extra vergine di oliva.Aggiungete anche i capperi precedentemente dissalati, le olive nere e dei filetti di acciuga sott’olio. Mescolate delicatamente .
Volendo potete anche sciogliere le alici sott’olio in un cucchiaio di olio prima di aggiungerle nella ciotola con il cavolfiore.
Lasciate insaporire il vostro cavolfiore alla puttanesca per circa un ora prima di servirlo in tavola, buon appetito a tutti!
Cavolfiore per Natale
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!
RICETTE CONTORNI PER LE GRANDI OCCASIONI :