CAVOLFIORE ALLA PUTTANESCA

CAVOLFIORE ALLA PUTTANESCA CONTORNO SEMPLICE, si prepara anche in anticipo questa squisita insalata invernale! Un cavolfiore ricco di gusto e sapore. Ottimo anche il giorno dopo, facile e veloce. Un contorno per le feste natalizie delizioso e diverso dal solito. Preparate insieme a me questo gustoso cavolfiore alla puttanesca, seguitemi per dosi e procedimento, vediamo cosa vi occorre.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 700 gCavolfiore
  • 20Olive nere
  • 1 spicchioAglio
  • 1 ramettoPrezzemolo
  • 6Acciughe (alici) sott’olio
  • 1 cucchiaioCapperi sotto sale
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne.
    Tagliate con un coltello il cavolfiore in cimette e lavatelo bene sotto l’acqua corrente.

  2. Mettete l’acqua in una casseruola e portate a bollore. Cuocete il cavolfiore in acqua bollente salata per 15 minuti circa o volendo anche a vapore.

  3. A cottura scolate il cavolfiore e fatelo sgocciolare bene in uno scolapasta.
    Ponete il cavolfiore in una pirofila da portata.

  4. Dissalate i capperi sotto sale in acqua corrente. Lavate e tamponate il prezzemolo con un telo da cucina pulito, tritatelo poi finemente.

  5. Sbucciate e tritate finemente l’aglio
    Insaporite il cavolfiore con prezzemolo, aglio, sale e olio extra vergine di oliva.

  6. Aggiungete anche i capperi precedentemente dissalati, le olive nere e dei filetti di acciuga sott’olio. Mescolate delicatamente .

  7. Volendo potete anche sciogliere le alici sott’olio in un cucchiaio di olio prima di aggiungerle nella ciotola con il cavolfiore.

  8. Lasciate insaporire il vostro cavolfiore alla puttanesca per circa un ora prima di servirlo in tavola, buon appetito a tutti!

Cavolfiore per Natale

Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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