Per fare un barattolo medio vi serve:
100 ml di latte di soia
2-3 cucchiaini di senape
2-3 cucchiaini di aceto di mele
succo di limone a piacere
sale q.b
olio di semi di girasole
Procedimento:
mixate tutti gli ingredienti con il minipeemer e non serve aggiungere l’olio a filo, lo potete mettere già tutto insieme, questa mayonnaise non “impazzisce”.
Più olio metterete e più densa sarà.
Assaggiate ed aggiustate secondo il vostro gusto di limone, sale e senape.
Potete anche aggiungere una rapa rossa cotta per avere una salsina colorata, o se vi piace aglio in polvere, o prezzemolo, o erba cipollina… quello che più vi piace.