In questa ricetta troverai gli ingredienti e le istruzioni per realizzare un semplicissimo, gustoso (ma anche bello da vedere!) contorno di verdure estivo. Il piatto è composto da patate, peperoni gialli, cipolle e zucchine. Non ci sono dosi fisse, infatti le proporzioni non sono importanti per la riuscita della ricetta. Potrai quindi scegliere se abbondare con le patate, le zucchine oppure i peperoni. In una mezz’oretta sarà pronto un contorno di verdure perfetto per l’estate che si abbina benissimo con piatti di carne, ma anche pesce.
Ingredienti
- patate
- zucchine
- cipolla
- peperoni gialli
- olio extravergine d’oliva
- sale, pepe
Preparazione del contorno di verdure estivo
1. Per preparare questo contorno estivo di verdure inizia tagliando a cubetti le patate. Aggiungi in una padella (piuttosto capiente) un po’ d’olio extravergine, accendi il fuoco e inizia a cuocere le patate.
2. Dopo 10 minuti circa aggiungi in padella anche i peperoni gialli tagliati a filetti o a quadratini.
3. Fai trascorrere altri 10 minuti, quindi metti in padella anche la cipolla affettata e le zucchine a rondelle. Infine, versa sale e pepe nella quantità che preferisci. Continua la cottura a fuoco medio senza coperchio per altri 10 minuti.
4. In totale la cottura in padella per questo contorno sarà, dunque, di mezz’ora circa.
Ecco il tuo contorno di verdure estivo senza dosi fisse composto da peperoni gialli, patate, zucchine e cipolle pronto per essere gustato.
Grazie per aver letto questa ricetta, se vuoi provare altri tipi di contorno consigliati da me ecco le Patate al forno con cipolle e peperoni, oppure le Cipolle caramellate in agrodolce.