Crea sito

Salame di Cioccolato con Amaretti – senza uova

Il salame di cioccolato con amaretti è un dolce facilissimo da preparare, senza cottura e molto goloso. Oltre ad essere davvero di facile e veloce preparazione, questa ricetta ha un altra caratteristica: è senza uova. La versione classica del salame di cioccolato è infatti con le uova, ma essendo un dolce senza cottura potrebbe essere difficile trovare uova fresche e sicure a tal punto da consumarle crude.

Io ho aggiunto un cucchiaio di liquore amaretto oltre ai biscotti, ma se preferite potete farne a meno, sarà ottimo comunque!

Ed ora vediamo nel dettaglio come preparare il salame di cioccolato con amaretti:

salame di cioccolato con amaretti_ver-s (1)
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Biscotti secchi 100 g
  • Amaretti 100 g
  • Mandorle 50 g
  • Cioccolato al latte 250 g
  • Burro 50 g
  • Amaretto (liquore) (facoltativo) 1 cucchiaio
  • Zucchero a velo (per guarnire) q.b.

Preparazione

  1. Per preparare il salame di cioccolato con amaretti, iniziate a tostare le mandorle in un padellino per qualche minuto e mettetele da parte.

  2. Ora sciogliere il cioccolato al latte insieme al burro a bagnomaria. fate attenzione che l’acqua non tocchi mai il cioccolato!

  3. Quando il cioccolato ed il burro saranno ben sciolti, spegnete il fuoco e trasferite in una ciotola. Unite il liquore ed amalgamate bene, possibilmente con una frusta elettrica per un paio di minuti.

  4. Spezzettate i biscotti e gli amaretti ed uniteli al composto, quindi versate il tutto su un foglio di pellicola per alimenti o di carta da forno, date una forma cilindrica, avvolgete bene e mettete in frigorifero. Dovrà rassodare per almeno 1-2 ore.

  5. Scartate il vostro salame di cioccolato ormai rassodato e rotolatelo nello zucchero a velo: questo passaggio serve solo a dare l’effetto “buccia di salame”, una leggera patina biancastra. Ecco pronto il vostro salame di cioccolato senza uova agli amaretti: facile e buonissimo!

Ti piace questa ricetta?

Seguici anche sulla nostra pagina Facebook Polenta Piccante per rimanere sempre aggiornato e scoprire ogni giorno nuove ricette!

Ci trovi anche su Pinterest: https://www.pinterest.com/polentapiccante/

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.