I datteri ripieni con crema al mascarpone e cacao sono un dolce buonissimo che si prepara in 5 minuti ed è perfetto per le feste ed i buffet delle vacanze di Natale. L’importante è che i datteri siano di quelli buoni, morbidi ed umidi. La crema è senza cottura ed è aromatizzata all’arancia: oltre ad essere ottima gustata al cucchiaio, se avanza è perfetta per farcire il pandoro ed il panettone, quindi se ne preparate un po’ in più farete tutti felici!
Anche se il procedimento è davvero semplicissimo, vediamo nel dettaglio come preparare i datteri ripieni:
Ingredienti
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Datteri
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Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Preparare i datteri ripieni è semplicissimo. Per prima cosa preparare la crema al mascarpone e cacao, seguendo la mia ricetta che trovate QUI. Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero coperta con pellicola per alimenti, facendola rinvenire con un po’ di latte al momento dell’uso.
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Tagliare i datteri a metà e riempirli con la crema: se usate una sac-a-poche con la bocchetta a stella saranno esteticamente più belli, ma se non ce l’avete o non avete voglia di usarla un cucchiaino andrà benissimo.
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Subito prima di servirli cospargeteli con cacao amaro, come se fossero un tiramisù. Ecco pronti i vostri datteri ripieni, potete mangiarli immediatamente o conservarli in frigorifero per qualche ora!
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