Il pollo preparato così è davvero favoloso. Verrà accarezzato da una marinatura a base di succo di limone ed erbe aromatiche. A fine cottura risulterà saporito ed avvolto da una crosticina dorata. Verrà accompagnato da una stuzzicante insalata impreziosita dalla salsa allo yogurt.
L’ingrediente perfetto per rendere speciale questa semplice ricetta è il Succo di Limoni Siracusa IGP LIMMI. Vengono coltivati in una costa fertile e pianeggiante, tra il mare e l’entroterra di Siracusa e sono molto succosi, aromatici, ricchi di vitamina C, sali minerali e antiossidanti. Sono raccolti a mano e spremuti a freddo. Il loro prezioso succo è perfetto per rendere deliziosa ogni pietanza.
Preparare questo secondo piatto è molto semplice e già solo il profumo metterà un appetito pazzesco!
Sponsorizzato da LIMMI
Ingredienti
Per il pollo
Per l’insalata
Per la salsa allo yogurt
Passaggi
Iniziamo la preparazione delle sovracosce di pollo al limone occupandoci della marinatura del pollo.
Tritiamo molto finemente le erbe aromatiche. Raccogliamole in un recipiente capiente ed uniamo uno spicchio d’aglio, l’olio, un po’ di pepe e quattro cucchiai di Succo di Limoni Siracusa IGP LIMMI.
Leghiamo il condimento con una forchetta. Aggiungiamo le sovracosce e massaggiamole con le mani in modo da condirle perfettamente.
Copriamo e lasciamo marinare in frigo per almeno 1 ora.
Per l’insalata: peliamo le carote e tagliamole a striscioline sottili o a julienne.
Eliminiamo le foglie più esterne del cavolo e tagliamolo a fettine sottili. Condiamo con olio e sale.
Per la salsa allo yogurt: in una ciotola uniamo lo yogurt, due cucchiaini di Succo di Limoni Siracusa IGP, l’olio, il sale ed un cucchiaino di miele.
Amalgamiamo per legare tutti gli ingredienti.
Trascorso il tempo necessario per la marinatura scaldiamo una bistecchiera e cuociamo il pollo per circa 7- 8 minuti per lato.
Serviamo le sovracosce di pollo al limone accompagnate dall’insalata impreziosita dalla salsa allo yogurt.
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