Se stai cercando un dolce golosissimo e soffice, la Torta al Mascarpone e Gocce di Cioccolato fa esattamente al caso tuo! Si prepara in pochi minuti, utilizzando solamente 2 ciotole e le fruste elettriche, nient’altro. Puoi inoltre personalizzare la Torta aggiungendo degli ingredienti extra al composto finale, come un goccio di liquore o magari una manciata di frutta secca in pezzi, come noci o mandorle. La Torta al Mascarpone e Gocce di Cioccolato si conserva molto bene soprattutto se tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 2 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
- 100 gr Zucchero
- 50 gr Olio di Semi (io di girasole)
- 250 gr Mascarpone
- 100 gr Gocce di Cioccolato
- 150 gr Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- Una Bustina di Vanillina
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta al Mascarpone e Gocce di Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm con un foglio di carta forno.
2- Montare gli Albumi all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, dovranno essere ben sode. Tenere da parte.
3- Montare i Tuorli insieme allo Zucchero all’interno di una ciotola capiente utilizzando sempre le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto biancastro e alto.
Pubblicità 4- Aggiungere il Mascarpone ed incorporarlo mescolando per qualche attimo, dobbiamo ottenere una crema liscia.
5- Incorporare l’Olio di Semi ed incorporare anch’esso.
6- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare inizialmente a velocità bassa per poi aumentarla gradualmente.
Pubblicità 7- Incorporare infine anche le Gocce di Cioccolato.
8- Aggiungere gradualmente gli Albumi al composto con le gocce, poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto. Dovremmo ottenere un composto liscio ed omogeneo.
9- Versare e livellare il composto all’interno della tortiera.
Pubblicità 10- Infornare la Torta al Mascarpone e Gocce di Cioccolato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a doratura desiderata.
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