Se state cercando una torta facile, veloce e leggera, la Torta allo Yogurt e Limone fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochi minuti, utilizzando pochi ingredienti, facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare. Possiamo inoltre personalizzare la Torta allo Yogurt e Limone in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti extra al composto finale, come una manciata di semi di papavero o di nocciole in pezzi. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 2 Uova
- 100 gr Zucchero
- 125 gr Yogurt Bianco
- 100 gr Olio di Semi (io di girasole)
- Il Succo di 1 Limone
- La Buccia Grattugiata di 1 Limone
- 150 gr Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta allo Yogurt e Limone preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 24 cm. Tenere quindi da parte.
2- Grattugiare la Buccia del Limone e spremerne il Succo, tenere il tutto da parte.
3- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti per qualche minuto utilizzando le fruste elettriche. Dovremmo ottenere un composto alto e biancastro.
Pubblicità 4- Aggiungere l’Olio di Semi, lo Yogurt Bianco, la Buccia ed il Succo di Limone. Continuare a mescolare a velocità media fino a completo assorbimento.
5- Aggiungere infine la Farina 00 ed il Lievito per Dolci. Continuare a mescolare sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta allo Yogurt e Limone a 180°C per circa 35 minuti, al termine fare la prova stecchino.
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