La Pie alle Pere e Cioccolato è un dolce stagionale facile e veloce da realizzare, goloso e bello da vedere. Si prepara davvero in pochi minuti utilizzando pochissimi ingredienti e pochi strumenti. Possiamo personalizzare la Pie alle Pere e Cioccolato in mille modi diversi, aggiungendo al ripieno degli ingredienti extra come delle noci in pezzi o magari delle spezie come noce moscata e cannella. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 2 Rotoli Rotondi di Pasta Brisè
- 4-5 Pere Possibilmente Mature
- 3 Cucchiai Farina 00
- 100 gr Gocce di Cioccolato
- 50 gr Zucchero
Preparazione
1- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno stampo da crostata non troppo grande con il primo rotolo di Pasta Brisè. Tenere da parte.
2- Sbucciare le Pere, privarle dei semi e tagliarle a fettine sottili, versarle all’interno di una ciotola capiente insieme alla Farina, lo Zucchero e le Gocce di Cioccolato.
3- Mescolare il tutto utilizzando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere un composto piuttosto omogeneo e privo di eventuali grumi di farina.
Pubblicità 4- Versare il ripieno all’interno del guscio di Pasta Brisè e livellarlo per bene servendosi del dorso di un cucchiaio.
5- Richiudere la Pie adagiandoci sopra il secondo Rotolo di Brisè, schiacciare per bene la pasta sul bordo dello stampo utilizzando i polpastrelli o una forchetta così da sigillare insieme i due rotoli.
6- Fare qualche piccolo foro sulla pasta utilizzando la punta di un coltello, in questo modo il vapore potrà fuoriuscire durante la cottura.
Pubblicità 7- Infornare la Pie alle Pere e Cioccolato a 180°C per circa 60 minuti, se la superficie dovesse scurirsi troppo, abbassare la temperatura a 160°C e continuare la cottura.