Una ricetta assolutamente da provare è quella del TACCHINO AI CARCIOFI: un secondo piatto semplicissimo e veloce che potrai preparare veramente in pochissimi minuti. Ricco di gusto e leggero, sarà il secondo ideale se hai poco tempo da dedicare ai fornelli. Il sapore del tacchino si sposa perfettamente con quello dei carciofi; il tutto viene impreziosito, poi, dalla pancetta che dà quel tocco in più che rende questo piatto una vera delizia.
Ingredienti
- 400 gFesa di tacchino tagliata in fette molto spesse
- 1 spicchioAglio
- 8Carciofi
- 60 gPancetta dolce a cubetti
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Inizia pulendo i carciofi: togli le foglie esterne più dure, rimuovi anche le punte e lascia solamente la parte interna più tenera del carciofo, quindi dividi i carciofi in 2 parti.
2. Metti sul fuoco una padella con dell’olio e quando questo sarà bollente fai soffriggere lo spicchio d’aglio tagliato a metà facendolo rosolare alcuni istanti per far insaporire l’olio; poi rimuovi l’aglio dall’olio.
3. Versa nella padella i carciofi assieme alla pancetta tagliata a cubetti e fai cuocere per 5 minuti coprendo la padella con il coperchio.
4. Trascorsi i 5 minuti di cottura dei carciofi e della pancetta, aggiungi nella padella la fesa di tacchino che avrai preventivamente tagliato a cubetti di almeno 3 centimetri di lato, poi sala e pepa a tuo piacimento e fai cuocere ancora per 6 – 7 minuti.
5. Trascorsi questi ulteriori 6 – 7 minuti il tuo piatto di tacchino ai carciofi sarà pronto per essere portato in tavola. Leggi anche: INVOLTINI DI TACCHINO AI FUNGHI – TACCHINO ALLA MEDITERRANEA.
Consigli
Se vuoi ottenere un sapore più deciso, puoi aggiungere nella padella, nel momento in cui metterai a cuocere il tacchino, anche un po’ di vino bianco (vino che donerà quel tocco piacevolmente agre al tuo piatto). BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di secondi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!