Se hai pochissimo tempo da dedicare alla preparazione del tuo pranzo o della tua cena, ma non vuoi rinunciare a mangiare qualcosa di estremamente gustoso, prova il ROTOLO RIPIENO CON COTTO E STRACCHINO. Si tratta di una ricetta veramente velocissima da realizzare e che ti permetterà di portare in tavola, in pochissimi minuti, una pietanza saporita e non troppo pesante. Questo rotolo può essere servito sia come secondo, ad esempio, per un pranzo nella pausa da lavoro, ma è perfetto anche come antipasto se tagliato in fette da assaporare fredde.
Ingredienti
- 4Uova
- 60Prosciutto cotto
- 100 gStracchino
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Metti una padella molto grande sul fuoco con un filo d’olio extravergine d’oliva.
2. Rompi le uova in una bacinella, regola di sale e di pepe a tuo piacimento, poi, sbattile energicamente con una frusta per ottenere un composto omogeneo.
3. Versa il contenuto della bacinella nella padella avendo cura di stenderlo bene su tutto il fondo della stessa in modo da formare uno strato di circa 4 millimetri di spessore.
4. Fai cuocere per qualche istante le uova sbattute fino a quando, la parte a contatto con la padella, non si sarà solidificata leggermente. Quindi estrai dalla padella la “frittata” (senza girarla, in modo che la parte più cotta rimanga verso il basso), stendila sopra una leccarda ricoperta da un foglio di carta da forno.
5. Disponi uno strato di prosciutto cotto su tutta la superficie superiore del rotolo che hai realizzato e poi spalmavi sopra anche uno strato di stracchino, quindi arrotola il tutto formando un cilindro.
6. Fai cuocere il rotolo ripieno cotto e stracchino in forno preriscaldato a 180° C per una decina di minuti. Leggi anche: rotolo di patate e broccoli con ripieno filante – polpettone in crosta con ripieno filante.
Consigli
Per dare ancora più gusto a questo piatto, puoi aggiungere alle uova anche del prezzemolo tritato od un pizzico di peperoncino. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di secondi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!