Se sei amante degli stuzzichini da gustare durante un happy hour, dovresti assaporare le cipolle in agrodolce; sono semplicissime da preparare e possono essere servite anche come parte dell’antipasto o come contorno a piatti di carne (in special modo, ai bolliti o ai piatti della cucina rustica italiana). Fatti tentare e non riuscirai più a fermarti: una tira l’altra…
Ingredienti
- 500 gCipolle borettane
- 2 cucchiaiAceto di vino bianco
- 2 cucchiaiZucchero
- 15 gSale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 100 mlAcqua
Preparazione
1. Sbuccia e lava bene le cipolle.
2. Metti in una padella un filo d’olio e quando sarà ben caldo inseriscivi le cipolle facendole saltare e girandole continuamente con un mestolo di legno per un paio di minuti per farle dorare esternamente su entrambe i lati.
3. Quando le cipolle saranno ben dorate aggiungi nella padella l’acqua e lo zucchero e continua a girare il tutto.
4. Appena le cipolle avranno iniziato a caramellare leggermente, aggiungi anche il sale e l’aceto, mescola il tutto e falle cuocere a fuoco molto basso per 20 minuti circa coprendo la padella con un coperchio e girandole di tanto in tanto per uniformare la cottura.
5. A questo punto togli le cipolle in agrodolce dalla padella e portale in tavola. Per altri contorni sfiziosi, prova la TEGLIA DI VERDURE AL FORNO o le PATATE AL FORNO CON PAPRIKA
Consigli
Se vuoi servire le cipolle in agrodolce come contorno, il consiglio è quello di portarle in tavola ancora ben calde con un po’ del loro “sughetto” di cottura, che potrà servire anche per insaporire un bollito di carne al quale queste cipolle in agrodolce si abbinano magnificamente. Se vuoi, invece, gustare le cipolle in agrodolce come uno stuzzichino od un antipasto, puoi farle raffreddare e metterle nel vassoio rimuovendo il sugo in eccesso. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!