Una gustosa bruschetta, da poter farcire a piacimento. Ottima soluzione per chi non vuole mettersi ai fornelli, ma rendere il piatto lo stesso ricco.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 bruschette grosse
-2 pomodori rotondi di media grandezza
-olio q.b.
-sale q.b.
-origano q.b.
-formaggio a piacimento
-ulteriori ingredienti a piacimento
Preparazione :
Prendere le bruschette, cospargerle con un po’ di olio su entrambi i lati e farli scaldare in forno a 160° per 10 minuti (per lato). Devono risultare leggermente croccanti. Nel frattempo preparare il seguente composto in una terrina: tagliare i pomodori a quadrettini e farli riposare con un po’ di sale, olio e origano. Mescolare bene. Estrarre le bruschette dal forno, farcirle con i quadretti di pomodoro e aggiungere il formaggio a cubetti e altri ingredienti a piacimenti. Rimettere in forno per qualche minuto, fino a quando non si scioglie il formaggio. Io ho usato la provola come formaggio, ma potete mettere quello che preferite.
IL PIATTO E’ SERVITO !!!
Un paio di esempi:
