I cookies con smarties sono dei biscotti golosi, che attirano prima di tutto i bambini.I cookies sono tipici biscotti americani. La ricetta classica prevede gocce di cioccolato fondente, zucchero di canna scuro e bicarbonato di sodio. La forma particolare e rotonda e dorata. Croccanti fuori e morbidi dentro.
Ingredienti
- 150 g burro sciolto
- 100 g zucchero di canna scuro
- 50 g zucchero semolato
- 1 uovo grande
- mezzo cucchiaino bicarbonato
- 230 g farina 00
- 1 pizzico di sale
- 80 g smarties
- 30 g gocce di cioccolato
- 20 g smarties per decorare
Preparazione
Fate sciogliere il burro e lasciare a raffreddare.
Incorporate nel burro sciolto e a temperatura ambiente lo zucchero di canna e lo zucchero semolato mescolando molto bene con le fruste elettriche.
Unite successivamente l’uovo e lavorate ancora l’impasto.
Incorporate anche la farina mescolata prima con il bicarbonato e il sale. Lavorate l’impasto per ottenere una massa omogenea.
A questo punto versate le gocce di cioccolato e i smarties colorati. Mescolate tutto con una spatola di silicone.
Con le mani unte leggermente con olio fate piccole palline e adagiatele molto distanti sulla teglia da forno rivestita con del carta da forno.
Decorate le palline con i smarties che avete lasciato da parte e infornare subito in forno preriscaldato a 160- 170 °C per circa 15 -17 min.
Sfornate i cookies con smarties e lasciate raffreddare bene prima di spostarli dalla teglia.
Nota: Serviranno 2 teglie da forno per questa quantità di cookies. Sfornate una prima di mettere l’altra.
I cookies con smarties saranno perfetti se risulteranno piatti. Fuori saranno croccanti e dentro morbidi. Scegliete zucchero di canna di qualità per avere risultati migliori.
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