Panna cotta
La panna cotta è un dolce al cucchiaio molto goloso che piace a tutti; avendo una base neutra si può infatti accompagnare con del caramello, del cioccolato fondente fuso, del top alle fragole, ai frutti di bosco e perchè non anche con della marmellata 😉 pochi ingredienti di base per creare un dessert davvero fantastico che con la vostra fantasia arricchirà la tavola allegramente 🙂
Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca per dolci
- 1 bustina di vaniglia
- 125 gr di zucchero al velo
- 3 fogli di colla di pesce (in alternativa 40 gr di colla di pesce in polvere)
- 6 stampini di medie dimensioni di forma a piacere
Preparazione:
Preparate gli stampini pronti ad essere riempiti con la panna cotta da voi preparata; mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce per circa 20 minuti. In una casseruola versate la panna, unitevi la vaniglia, lo zucchero al velo e portate ad ebollizione a fuoco medio. Appena si avvertono i primi segni di bollore, spegnere subito il fuoco e versare in ultimo i fogli di colla di pesce precedentemente strizzati, mescolare finchè non si saranno ben sciolti ed amalgamati al tutto. Riempire le forme predisposte, lasciare intiepidire e non appena la vostra panna cotta sarà a temperatura ambiente, riponetela in frigorifero per almeno 6 ore. L’ideale infatti è preparare la panna cotta il giorno prima; si conserva in frigo perfettamente fino al giorno previsto di scadenza della panna. Se utilizzate la colla di pesce in polvere, potete tranquillamente versarla insieme a tutti gli ingredienti iniziali e seguire la procedura seguente. Se volete realizzare una panna cotta più leggera potete utilizzare 250 ml di panna e 250 ml di latte. Adesso dovete proprio sbizzarrirvi 🙂 accompagnerete la vostra panna cotta con ciò che più vi aggrada: marmellata, top alla frutta, cioccolato, caramello.
E’ il dolce preferito di mio padre e mia madre, nonostante tutte le volte che si sia cimentata nella preparazione, ha sempre toppato…quasi quasi le passo anche la tua versione!!! Vediamo se ci riesce
Siiiii 🙂 ! Troppo golosa 🙂 Grazie
Golosa!!! mi piace tantissimo!! proverò anche la tua versione
Ok, grazie 🙂
Gabriella, non ti smentisci mai!
Grazie Annamaria 🙂
La adoro! Bravissima!
Anche in casa ne vanno matti, fatta e subito finita 🙂
adoro la panna cotta e la tua fa davvero gola
Era da tanto che volevo provare a farla ed è venuta proprio buona 😉
mi piace tanto, proverò a farla
Aspetto tue notizie allora 🙂
Che bella tentazione!
Si si 🙂
Che acquolina…deve essere squisita! Brava
Mamma mia 🙂 non sai quanto… finita subito!
Buona la panna cotta, l’adoro!
E’ fantastica, si può guarnire con tutti i gusti preferiti 🙂
Buonissima! Ed è anche bella 🙂
Grazie mille 🙂
io adoro la panna cotta e la tua è molto invitante..
Grazie, è un dessert al cucchiaio che piace proprio a tutti 🙂