Linguine con le cozze
Adorate le cozze? Eccovi qui una ricetta davvero succulenta, appetitosa a cui difficilmente riuscirete a resistere. Gusterete una pasta dal... Continua »
Categoria: Primi Piatti
Risotto alla milanese con osso buco di vitello
Vi chiederete: una siciliana che prepara il risotto alla milanese con osso buco di vitello? Ebbene si, ovviamente ho avuto... Continua »
Risotto allo zafferano con fiori di zucca e pesto di rucola
I colori di questo risotto allo zafferano, con fiori di zucca e pesto di rucola sono già un piacere per... Continua »
Risotto del contadino
La delicatezza di questo risotto è indescrivibile, un insieme di sapori portano alla realizzazione del risotto "del contadino" che conquisterà... Continua »
Fusilli mare e monti
Ispirata da questo nuovo formato di Fusilli Barilla, ho preparato questa ricetta davvero succulenta e profumata. Oltre i fusilli, troviamo... Continua »
Frittata di pasta al forno
Appetitosa e facile da realizzare la frittata di pasta è davvero una pietanza che si può preparare in poco tempo... Continua »
Tortelli ripieni ricotta e spinaci
Questo primo piatto interamente fatto in casa è proprio una delizia per il palato; per chi ama cimentarsi nella preparazione... Continua »
Rigatoni alla crema di formaggi e noci
Per la preparazione di questo primo piatto ho utilizzato dei rigatoni freschi preparati dal Pastificio Foti, dei formaggi e delle... Continua »
Risotto ai frutti di mare
Descrivere il profumo e la delicatezza del gusto di questo risotto ai frutti di mare è davvero molto difficile! Poche... Continua »
Tagliatelle al rosmarino su vellutata di zucca rossa
Queste tagliatelle al rosmarino su vellutata di zucca rossa sono davvero un colpo d'occhio :) per non parlare del gusto!... Continua »
Timballo alla norma
Se volete preparare un timballo da portare in tavola dal gusto saporito, ma allo stesso tempo delicato, allora avete trovato... Continua »
Cannelloni di crepes ricotta e spinaci
I cannelloni di crepes ricotta e spinaci sono una appetitosa alternativa ai classici cannelloni, realizzati per anche il giorno prima... Continua »
Risotto con patate
Con questa ricetta semplicissima vedrete che con ingredienti poveri si può riuscire a realizzare un primo piatto davvero invitante, che... Continua »
Spaghetti alla chitarra, cacio e pepe risottati
Avreste immaginato di poter cucinare degli spaghetti come un risotto? Beh, fino a poco tempo fa nemmeno io :) vi... Continua »
Risotto ai funghi porcini
Un risotto, appetitoso, cremoso e decisamente invitante... Il tempo dedicato alla preparazione vi ripagherà nel gustarlo e tutti vi faranno... Continua »
Rigatoni alla caprese – #saverummo
A seguito di un’alluvione che ha causato danni ingenti sul territorio dove risiede il pastificio Rummo (Benevento), macchinari, materie prime,... Continua »
Ravioli al pesto di nocciole e melanzane
Descrivere questo primo piatto è davvero difficile, occorre proprio assaggiarlo per assaporare i profumi e i sapori che si sprigionano... Continua »
Gnocchi in salsa di peperoni
Gli gnocchi si prestano ed essere conditi in tanti modi, per la loro brevissima cottura sono ideali per un pasto... Continua »
Bucatini in camicia
Nella sua semplicità questa ricetta realizza una pietanza dal gusto appetitoso :) Gli ingredienti sono quelli della classica "norma" utilizzando... Continua »
Spiedini di ravioli gratinati
Avete mai pensato di preparare degli spiedini con della pasta? Vi assicuro che sono sfiziosi e di grande effetto :)... Continua »
Pasta ‘ncaciata
Da buona siciliana Messinese non potevo non proporvi la mia ricetta tradizionale della "pasta 'ncaciata" chiamata così proprio perchè riccamente... Continua »
Pasta ca muddica
"A muddica" in siciliano è il pangrattato :) ingrediente povero che utilizzato con un pò di fantasia diventa anche condimento... Continua »
Tortellini cremosi alla salvia
Questo primo piatto è molto semplice da realizzare, pochi ingredienti di buona qualità daranno un risultato eccellente dal gusto unico.... Continua »