Torta sei bicchieri con farina di riso e Nutella. Una torta semplice e veloce da preparare. Senza glutine. Perfetta per la colazione e la merenda.
La torta sei bicchieri con farina di riso e Nutella, è molto semplice da preparare. Per prepararla non avrete bisogno nemmeno della bilancia, infatti come unità di misura si utilizza il classico bicchiere di plastica da 200 cc.
Per farcire la torta io ho utilizzato la Nutella, ma se preferite potete utilizzare la marmellata o se preferite gustarla al naturale.
Ma vediamo subito come preparare la torta sei bicchieri con farina di riso e Nutella.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
- 2uova
- 2 bicchierifarina di riso
- 1 bicchierefecola di patate senza glutine
- 1 bicchierezucchero
- 1 bicchierelatte
- Mezzo bicchiereolio di semi di girasole
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.scorza di limone
- q.b.Nutella®
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- stampo da 24 cm di diametro
- Coltello
- carta da forno
Come preparare la torta sei bicchieri con farina di riso e Nutella
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Montate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina di riso e la fecola. Continuate a mescolare con lo sbattitore elettrico.
Con le fruste in movimento aggiungete a filo prima il latte e poi l’olio.
Pubblicità Quando i liquidi saranno perfettamente incorporati aggiungete il lievito e la scorza grattugiata di un limone.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 24 cm, precedentemente rivestito con la carta da forno. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate e lasciate raffreddare. Quando la torta sarà completamente fredda dividetela a metà e farcitela con la Nutella. Se gradite prima di servire cospargete con zucchero a velo senza glutine.
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Consigli
Potete sostituire il latte con una bevanda vegetale a vostra scelta.
Se non avete problemi di intolleranze potete sostituire la farina di riso con la farina 00.