Torta fredda all’amarena senza cottura. Una torta semplice e veloce da preparare. Super golosa, adatta alla stagione estiva.
La torta fredda all’amarena senza cottura è un dolce semplice da preparare. E’ una torta super golosa. Una via di mezzo tra una torta gelato e una cheesecake.
In poche e semplici mosse otterrete un dolce fresco, goloso e dal sapore irresistibile.
Ma vediamo subito come preparare la torta fredda all’amarena senza cottura.
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Ingredienti
- 200 gbiscotti al cacao
- 125 gburro
Per la farcia
- 200 gricotta
- 200 gformaggio fresco spalmabile
- 170 gyogurt greco
- 10amarene sciroppate
- 3 cucchiaizucchero
Per la glassa
- 100 gcioccolato fondente
- 50 gcioccolato al latte
- 4 cucchiailatte
- 20 gburro
Per decorare
- q.b.granella di nocciole
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Mixer
- carta da forno
- Stampo a cerniera da 20
- pentolino
Come preparare la torta fredda all’amarena senza cottura
All’interno di un mixer frullate i biscotti, fino ad ottenere una grana fine. Inseriteli all’interno di una ciotola. Unite il burro fuso e mescolate con una spatola.
Inserite il composto ottenuto all’interno di uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, precedentemente rivestito con la carta da forno.
Pressate bene e lasciate riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparate la farcia. All’interno di una ciotola inserite la ricotta, il formaggio spalmabile, lo yogurt greco e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio o con una frusta a mano in modo da ottenere una crema.
Trasferite metà della crema sulla base di biscotti e burro. Livellate bene con una spatola, poi aggiungete le amarene sciroppate e ben sgocciolate. Aggiungete la restante crema e livellate bene il tutto. Lasciate riposare in frigorifero per 20 minuti circa.
All’interno di un pentolino inserite i due tipi di cioccolato, il latte e il burro. Spostatevi sul fornello e lasciate sciogliere il tutto. Lasciate intiepidire leggermente.
Versate la glassa sulla superficie della torta. Decorate con della granella di nocciole, e lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servire.