Torta al pistacchio con gocce di cioccolato. Un dolce goloso perfetto in qualsiasi momento della giornata. Una torta super soffice semplice e veloce da preparare.
Per decorare io ho utilizzato lo zucchero a velo, ma se preferite potete spalmare sulla superficie della torta un velo di Nutella e granella di pistacchi. Io come vi ho detto ho utilizzato lo zucchero a velo, poi una volta tagliata la fetta ho aggiunto la Nutella e granella di pistacchi. Mi raccomando provatela perché è veramente deliziosa.
Per quanto riguarda i pistacchi ho utilizzato i pistacchi non salati, e li ho acquistati al Lidl. Non è una collaborazione, ve lo indico solo a titolo informativo.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
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Ingredienti
- 140 gfarina 00
- 15 gfecola di patate
- 2uova
- 100 gyogurt (gusto pistacchio)
- 90 gzucchero
- 65 golio di semi di arachide
- 30 glatte
- 1scorza di limone
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 50 ggocce di cioccolato
- 50 ggranella di pistacchi
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Stampo a ciambella da 20
Come preparare la torta al pistacchio con gocce di cioccolato
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite il latte e l’olio. Mescolate con cura.
Aggiungete lo yogurt gusto pistacchio e mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete la farina, la fecola, la scorza grattugiata di un limone non trattato e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Unite le gocce di cioccolato e la granella di pistacchi. Mescolate con una spatola.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 20. Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Se preferite invece dello zucchero a velo, potete spalmare sulla superficie della torta un velo di Nutella e granella di pistacchi.