Spumone alle fragole Bimby + Ricetta semifreddo alle fragole. Un’unica ricetta: due opzioni. Un dolce al cucchiaio semplice e veloce da preparare.
Un dolcetto fresco e delizioso da preparare in 5 minuti.
Per la preparazione avrete bisogno di un albume. Io non amo consumare le uova crude, per questo al supermercato ho acquistato una confezione di albumi pastorizzati. Mi sento più sicura ad utilizzare gli albumi pastorizzati. Un albume pesa 35 gr.
Per questa ricetta ho preso spunto dal blog Le ricette di Jessica. Per la versione originale cliccate: QUI.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio, sotto trovate anche la video ricetta.
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Ingredienti
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140 g Zucchero
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500 g Fragole
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20 g Succo di limone
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1 Albume
Preparazione
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Per preparare lo spumone dovete congelare le fragole. Lavate le fragole e dividetele in 4 parti. Inseritele all’interno di una bustina per congelatore, e congelatele.
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All’interno del boccale inserite lo zucchero e avviate per 15 secondi, velocità 10.
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Unite le fragole congelate, il succo di limone e l’albume freddo. (Io ho utilizzato gli albumi pastorizzati acquistati al supermercato). Ho utilizzato 35 gr. di albume.
Inserite la spatola.
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Avviate per 40 secondi, velocità 5. Spatolate.
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Aprite il coperchio e inserite la farfalla. Montate per 5 minuti velocità 3.5.
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Lo spumone alle fragole è pronto, potete consumarlo subito.
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Ricetta semifreddo alle fragole.
Preparate lo spumone alle fragole come indicato sopra.
Inserite lo spumone all’interno di pirottini in silicone.
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Inserite in congelatore. (Almeno una notte).
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Tirate fuori dal congelatore, estraete il semifreddo dagli stampini e servite su un piatto. Se gradite decorate con fragole fresche.
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Note
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