Torta al limone con crema all’acqua. Una torta semplice e veloce da preparare, perfetta da servire come dessert a fine pasto.
Se amate i sapori agrumati e le torte soffici questa ricetta è perfetta. E’ una torta perfetta per ogni occasione, dalla colazione golosa alla merenda rinfrescante, fino a un fine pasto leggero e profumato.
La sua base morbida, arricchita dalle note del limone, si sposa alla perfezione con la crema al limone preparata con l’acqua che la rende più leggera rispetto alle classiche creme.
Mi raccomando provatela vi conquisterà al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare la torta al limone con crema all’acqua.
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Ingredienti
Per la torta
Per la crema all’acqua
- Energia 386,25 (Kcal)
- Carboidrati 51,39 (g) di cui Zuccheri 30,28 (g)
- Proteine 6,66 (g)
- Grassi 18,79 (g) di cui saturi 2,84 (g)di cui insaturi 15,07 (g)
- Fibre 0,66 (g)
- Sodio 43,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come preparare la torta al limone con crema all’acqua
Per prima cosa preparate la base: all’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite l’olio e il succo del limone. Mescolate.
Aggiungete la farina, il lievito e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 28 cm precedentemente imburrato e infarinato. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno. Nel frattempo preparate la crema all’acqua.
All’interno di un pentolino inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano.
Unite l’acqua e mescolate con la frusta.
Aggiungete anche il succo del limone e mescolate.
Unite la fecola e la scorza del limone. Mescolate con la frusta a mano stando attenti a non creare grumi. Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere la crema a fiamma bassa fino a quando non si addensa. Mescolate di continuo.
Sfornate la torta e quando sarà completamente fredda tagliatela a metà con un coltello. Bagnate la base della torta in base ai vostri gusti.
Farcite con la crema al limone all’acqua e chiudete la torta.
Se gradite prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
Conservazione
La torta si conserva in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. La base della torta non farcita si può conservare a temperatura ambiente ben coperta per 2-3 giorni. La crema all’acqua si conserva in frigorifero per massimo due giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Che bagna bisogna utilizzare per la torta?
Per una bagna analcolica, potete utilizzare succo di limone diluito con acqua e un pò di zucchero. Per una bagna alcolica si può aggiungere un liquore al limone come il limoncello.
Dosi variate per porzioni
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