Crostata sbriciolata con pistacchi e mandorle

All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una forchetta.

Unite il latte e l’olio. Mescolate con la forchetta.

Aggiungete la farina e il lievito Iniziate a mescolare con la forchetta, poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Se fosse necessario aggiungete altra farina. Tenete un attimo da parte.

Per il ripieno: all’interno di un pentolino inserite il cioccolato spezzettato, il burro e il latte. Spostatevi sul fornello e lasciate sciogliere a fiamma bassa, mescolando di continuo.

All’interno di una ciotola inserite Philadelphia e il cioccolato fuso. Mescolate con un cucchiaio.

Se volete dare un tocco in più aggiungete un goccino di rum e mescolate. ( Questo passaggio è facoltativo).

Unite lo yogurt greco e mescolate con il cucchiaio.

Unite il cioccolato spezzettato, le mandorle a pezzettini e i pistacchi. Mescolate con il cucchiaio.

Infine aggiungete l’uovo. Mescolate bene il tutto.

Riprendere la frolla e toglietene un pezzettino che vi servirà per la copertura. Stendete il panetto con il Mattarello su un foglio di carta da forno leggermente infarinato e poi inserite il tutto all’interno di uno stampo per crostate da 26 cm.

Aggiungete il ripieno e livellate.

Con il restante impasto coprite la crostata. Potete fare delle briciole come ho fatto io o le classiche strisce.

Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 35/40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Sfornate, lasciate raffreddare poi conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Prima di servire se gradite spolverizzate con zucchero a velo.