Pasta zucchine macinato e pomodori

Pasta zucchine macinato e pomodori.

La pasta zucchine macinato e pomodori è un primo piatto semplice da preparare. Gli ingredienti necessari sono pochi. La preparazione è veloce. La delicatezza delle zucchine e il gusto della carne rendono un piatto semplice veramente speciale.  E’ un primo piatto completo, ottimo come piatto unico.

Ricetta pasta zucchine macinato e pomodori Divertirsi in cucina

 

Ingredienti:

  • 250 gr. di pasta
  • 3 zucchine
  • 150 gr. di macinato scelto
  • 1 scalogno
  • 3 pomodori maturi
  • olio e sale q.b.
  • parmigiano q.b.

Facoltativo:

  • 80 gr. di formaggio tipo Philadelphia

 

Preparazione:

In una padella aggiungete po’ d’olio e  fate soffriggere lo scalogno tritato.

Aggiungete le zucchine lavate, asciugate e tagliate a pezzetti.

Fate rosolare, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 5-6 minuti.

Aggiungete la carne macinata e schiacciatela grossolanamente con una forchetta.

Fate insaporire qualche istante e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.

Aggiungete i pomodori, sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti.

Regolate di sale e proseguite la cottura. Aggiungete acqua di tanto in tanto fino a quando il composto non sarà cotto.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.

Se volete dare un tocco cremoso alla preparazione aggiungete 80 gr. di formaggio tipo Philadelphia.

Impiattate, spolverizzate col il parmigiano e buon appetito.

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