Pasta integrale al forno con zucchine. Un primo piatto semplice da preparare. Una pasta al forno leggera, ma ricca e saporita allo stesso tempo.
Per la preparazione io ho utilizzato la pasta integrale, ma potete utilizzare quella che preferite.
La pasta integrale grazie a un processo più lento di assorbimento dei carboidrati ci regala un maggiore senso di sazietà e dunque ci induce a mangiare di meno.
Se non avete problemi di calorie potete aggiungere anche dei cubetti di pancetta.
Per la versione con la pancetta cliccate qui: Pasta al forno con zucchine e pancetta.
Ma vediamo subito come preparare la pasta integrale al forno con zucchine.
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Ingredienti
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70 g Pasta
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1 Zucchina
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1 cucchiaio Grana padano
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2 cucchiai Besciamella
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1/2 Cipolla
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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All’interno di una padella antiaderente inserite l’olio extravergine d’oliva e la cipolla tritata. Lasciate scaldare leggermente poi aggiungete le zucchine tagliate a julienne.
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Aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Mescolate di tanto in tanto. Se fosse necessario aggiungete un goccino d’acqua.
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Quando le zucchine saranno pronte, unite la besciamella e mescolate.
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Lessate la pasta integrale al dente, versatela all’interno di una ciotola, aggiungete le zucchine e il formaggio grattugiato.
Mescolate bene e inserite il tutto all’interno di una piccola pirofila adatta alla cottura in forno.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
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Servite subito.
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Se amate le zucchine, sul mio blog trovate una raccolta di primi piatti con le zucchine. Tante idee sfiziose, semplici e veloci da preparare. Basta cliccare qui.
Note
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