Dolce alle fragole.

Non ho potuto resistere, appena ho visto sul banco della frutta le fragole le ho comprate. Un pò le usate per la macedonia, e  con  altre preparerò un delizioso gelato, dato che è il gusto preferito da mio marito. Ma chi di voi non ha mai unito panna e fragole? Che golosità!!!!! Se anche voi non riuscite a resistere davanti a una coppa di panna e fragole provate a realizzare il dolce alle fragole. E’ semplice da fare, e ottimo per tutti i golosi. L’ultima volta le ho preparate per una cena e le ho servite come dessert… tutti che facevano il bis. Garantisco io, provatele e riceverete molti complimenti.

 

 

 

Ingredienti:

• 2 uova
• 60 gr. di zucchero
• 25 gr. di burro
• 40 gr. di farina
• 25 gr. di maizena
• 125 ml di panna
• buccia grattugiata di mezzo limone
• mezza bustina di lievito per dolci
• 10 fragole

Preparazione.

Separare i tuorli dagli albumi.

Montare a neve gli albumi.

In una ciotola lavorare con lo sbattitore elettrico: i tuorli, lo zucchero e la buccia di limone.

Incorporate il burro fuso, intiepidito.

Aggiungere la farina, la maizena e  il lievito. Infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.

Rivestire con carta da forno una teglia e versarvi il composto ottenuto.

Cuocere a 180° per 8 minuti.

Una volta sfornato lasciare raffreddare e poi tagliare a forma di cerchio con un taglia pasta.

 

 

Prepariamo la farcitura:

 

Tagliare le fragole a pezzettini o tocchetti, lasciandone alcune per la decorazione.

Montare la panna e unire le fragole a tocchetti.

 

Mettere il composto sui cerchi di pasta e chiuderli facendo attenzione.

 

Decorare con fettine di fragole e cospargere con zucchero a velo.

 

 

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