Ciambella al mascarpone.
La ciambella al mascarpone è un dolce semplice da preparare. E’ una ciambella molto soffice, e resta soffice per diversi giorni. E’ ideale per la colazione e ottima per la merenda. Nel mio blog trovate diverse varianti di ciambelle e plumcake, questo perché a casa mia una ciambella non manca mai. E’ la nostra colazione. Pertanto mi piace sperimentare sempre nuove varianti. Ho preparato la ciambella al mascarpone, perché avevo del mascarpone in esubero. L’avevo acquistato per preparare le coppe mascarpone e ananas. Purtroppo nel supermercato dove mi servo di solito avevano solo le confezioni di mascarpone da 500 gr. Ne ho utilizzato metà per le coppe e metà per preparare questa deliziosa ciambella. Vi lascio subito la ricetta, e se volete guardare la video ricetta sul nostro canale Youtube cliccate qui: CIAMBELLA .
Ingredienti:
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di fecola
- 150 ml d’olio
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 250 gr. di zucchero
- 250 gr. di mascarpone
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
Per guardare la video ricetta cliccate qui: CIAMBELLA
In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero.
Unite il mascarpone, l’olio, e il latte. Amalgamate bene il tutto.
Infine aggiungete la farina, la fecola e il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e infornate in forno caldo a 180° per circa 40-45 minuti. Per controllare la cottura fate la prova dello stuzzicadenti.
Una volta sfornata, lasciate raffreddare, togliete la ciambella dallo stampo e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
La ciambella al mascarpone è pronta.
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Vi aspettiamo 🙂
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