Cavolfiore gratinato al forno. Una ricetta semplice e veloce per utilizzare il cavolfiore. Un piatto gustoso, facile da preparare.
Il cavolfiore ha tantissime proprietà: è ricco di antiossidanti, contiene calcio e ha un alto contenuto di fosforo, vitamina C, acido folico e ferro.
Per queste e altre proprietà è bene inserirlo nel proprio menù settimanale.
I cavolfiori possono essere consumati sia crudi che cotti. Io personalmente li preferisco cotti. Per esaltarne il sapore mi piace utilizzare erbe aromatiche e spezie.
Nella ricetta di oggi infatti ho utilizzato il curry.
Preparato in questo modo, il cavolfiore diventa molto gustoso, ed è gradito anche ai ragazzi.
Ma vediamo subito come preparare il cavolfiore gratinato al forno.
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Ingredienti
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300 g Cimette di cavolfiore
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100 g Pangrattato
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1 Uovo
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1 cucchiaio Curry
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q.b. Sale
Preparazione
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Pulite il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e il gambo. Dividete il cavolo in tante piccole cimette.
Per questa ricetta avrete bisogno di 300 gr. di cimette.
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Lavate con cura le cimette.
All’interno di una casseruola aggiungete dell’acqua e portate a bollore.
Al bollore salate e aggiungete le cimette.
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Lessate brevemente le cimette di cavolfiore, in modo che restino croccanti. Basteranno 7-8 minuti, poi scolatele.
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Fate intiepidire le cimette poi passatele nell’uovo leggermente sbattuto e nel pangrattato.
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Sistemate le cimette di cavolfiore così impanate su una placca da forno, rivestita con carta forno.
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Spolverizzate con il curry, aggiustate di sale e gratinate in forno.
Forno caldo, ventilato a 200°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.
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Note
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