Biscotti croccanti con olive nere.
Oggi vi consiglio la ricetta dei biscotti croccanti con olive nere. Io li ho preparati in occasione di un aperitivo, e sono stati un successo. Nessuno credeva che li avessi fatti io. La ricetta è molto semplice e gli ingredienti necessari sono pochi. Quindi se cercate qualche idea per preparare degli stuzzichini da offrire come aperitivo, durante una festa, o per un buffet, provate a farli. Saranno sicuramente molto graditi.
Biscotti croccanti con olive nere
INGREDIENTI:
- 250 gr. di farina
- 120 ml d’acqua
- 30 ml d’olio
- mezza bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 20 olive nere
- un pizzico di sale
Preparazione:
Versate la farina in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e il lievito di birra secco.
Unite l’acqua e l’olio e amalgamate il tutto.
Trasferitevi su una spianatoia e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio.
Infine incorporate al composto le olive nere tagliate a pezzettini.
Mettete l’impasto all’interno di una ciotola leggermente infarinata e fate lievitare in un luogo caldo per circa un’ora. Coprite la ciotola con un canovaccio.
Trascorsa un’ora, riprendete l’impasto e stendete la sfoglia. Con una rotella dentata tagliatela in tanti rettangoli. Praticate dei buchi sui rettangoli con i rebbi di una forchetta.
Spennellate la superficie di ogni biscotto con l’olio d’oliva.
Trasferite i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.
Una volta sfornati i biscotti croccanti con olive nere, aggiungete un pizzico di sale se lo gradite.
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