Biscotti allo yogurt e farina di farro. Dei biscottini semplici e veloci da preparare perfetti per la colazione e la merenda.
Questi biscotti sono leggeri e buoni. Non contengono burro: sono sani e ricchi di gusto.
Per la preparazione ho utilizzato la farina Arifa bio di Ruggeri Farine. La farina mi è stata inviata gratuitamente dall’azienda, ma non sono stata pagata per parlarvene. Se comunque volete dare un’occhiata la trovate qui.
La farina Arifa bio è una miscela bilanciata di farine bio: grano tenero tipo 1, grano duro, farro spelta e mais.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti con farina di arifa bio.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti allo yogurt e farina di farro
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite lo yogurt e mescolate sempre con il cucchiaio.
Unite e incorporate l’olio di semi di girasole.
Infine unite la farina e il lievito. Iniziate a mescolare con il cucchiaio, poi quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano.
Impastate fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto e formate delle palline con le mani leggermente oliate.
Posizionate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Spolverizzate i biscotti con lo zucchero a velo e infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 15/20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con altro zucchero a velo.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni