La Torta al Limone e More è un dolce estivo fresco e profumatissimo perfetto da gustare per la merenda!
Soffice, umida, con tante more all’interno, di cui vi innamorerete al primo morso!!
Se non avete le More potete usare qualsiaisi frutto di bosco, anche quelli congelati.
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Ingredienti per una Tortiera da 24cm :
- 220 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 3uova
- 80 mlolio di semi
- 120 mllatte
- succo e buccia di mezzo limone
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione della Torta al Limone e More assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il succo e la buccia grattugiata del limone, l’olio di semi a filo ed il latte, e continuate a mescolare.
Incorporate la farina e il lievito precedentemente setacciati, ed amalgamate tutti gli ingredienti.
Appena il composto sara’ pronto lavate le more, tamponatele poi con della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso. Incorporatele bene all’impasto a mano aiutandovi con una spatola. .
Spennellate una tortiera da 24 cm con lo STACCANTE PER TEGLIE FATTO IN CASA e versate l’impasto nello stampo.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino, deve uscire completamente asciutto!
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatela e a piacere spolverizzatela con lo zucchero a velo.
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