Il Plumcake al doppio Cioccolato è un plumcake sofficissimo, super cioccolatoso, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
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Ingredienti per uno stampo da Plumcake :
- 270 gfarina 00
- 30 gcacao amaro in polvere
- 180 gzucchero
- 3uova
- 200 mllatte
- 80 mlolio di semi
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- 180 gcioccolato fondente tritato
Strumenti
- Bilancia pesa alimenti
- Sbattitore
- Stampo da Plumcake
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione del Plumcake al doppio Cioccolato assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
In una ciotola montate per qualche minuto le uova con lo zucchero fino a quando non diventano chiare e spumose.
Al composto unite il latte a temperatura ambiente, il pizzico di sale e mescolate.
Quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati unite la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
In ultimo unite l’olio di semi a filo un pò alla volta e mescolate con le fruste per qualche minuto per incorporare bene l’olio al composto in modo da ottenere un impasto lucido. Aggiungete metà del cioccolato tritato.
Ungete uno stampo da plumcake con lo STACCANTE PER TEGLIE e versate l’impasto. Aggiungete sulla superficie del plumcake il restante cioccolato tritato.
Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 50 minuti.
Sfornate e fate raffreddare completamente il PLUMCAKE prima di sformarlo.
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CONSERVAZIONE
Il PLUMCAKE al doppio CIOCCOLATO si conserva fino a 2-3 giorni sotto una campana di vetro, ma vi assicuro che finirà prima.
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