Il Ciambellone con Mele frullate e Yogurt è un dolce facile e veloce, con le mele frullate al suo interno che insieme allo yogurt rendono questa torta umida e sofficissima.
Al contrario di una semplice ciambella alle mele, non si spreca nulla infatti si usano le Mele intere compresa la buccia. Potete aromatizzarla con la buccia di limone o arancia, o per un sapore ancora più intensco con la cannella.
Se questa ricetta ti è piaciuta prova il PAN DI MELE.
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Ingredienti per uno stampoda 24cm :
- 300 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 3uova
- 80 mlolio di semi
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
- 2mele
- Succo e buccia grattugiata di 1 Limone
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- Bilancia pesa alimenti
- Frullatore / Mixer
- Sbattitore
- Stampo per ciambelle decora 0070023
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione del Ciambellone con Mele frullate e Yogurt assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
Lavate bene le mele, tagliatele a pezzetti. Frullatele con tutta la buccia con l’olio di semi fino a ridurle a purea.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per qualche minuto fino a che non diventano chiare e spumose. Unite la purea di mele, lo yogurt bianco, il succo e la buccia del limone e mescolate.
Unite la farina ed il lievito precedentemente setacciati Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Ungete una tortiera da 24 cm con lo STACCANTE PER TEGLIE e versate l’impasto STAMPO per CIAMBELLONE.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto!
Sfornate il vostro Ciambellone con Mele frullate e Yogurt, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatelo e a piacere spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
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Conservazione
Conservate il Ciambellone con Mele frullate e Yogurt sotto una campana di vetro per due o tre giorni.
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