La pasta integrale con zucchine e speck è un primo piatto facile e veloce da preparare, pochi ingredienti semplici ma di gran gusto. Ideale per ogni occasione, Vediamo insieme come preparare la pasta con zucchine e speck
Ingredienti per 4 persone
5 zucchine alla julienne
250 g di speck
1 cipolla
Olio
Sale
Preparazione
Affettate la cipolla e fatela rosolare in una padella con l’olio, tagliate lo speck a dadini e unitelo alla cipolla sfumando con il vino bianco. Ora tagliate a julienne le zucchine e aggiungetele nella padella.
Fate cuocere per una ventina di minuti, aggiustate di sale se serve.
Nel mentre fate cuocere gli gnocchi, che andrete a versare nella padella con il condimento, fate saltare il tutto per alcuni minuti, mescolando bene, e poi servire caldi spolverizzando con abbondante parmigiano.
