Tortine alle Carote

Ciao a tutti, oggi vi propongo la ricetta delle camille, delle deliziose tortine alle carote. Io praticamente ho usato uno stampo multiporzione, quindi sembrano dei muffin alla carota. Ma vi assicuro il sapore è buonissimo, indescrivibile e poi facendoli riposare per un po’, conservati adeguatamente in una campana o in un contenitore ermetico o in buste per alimenti, risulteranno ancora più buoni. Ovviamente li ho portati a lavoro, perché sono a dieta ferrea in questo periodo :-), li ho solo assaggiati e via! In ufficio sono letteralmente spariti. Davvero il dubbio si fa sempre più forte, farò cose buone o sono i miei colleghi che mangiano di tutto? 😛 boh non so’ che pensare :-D. Volendo comunque potrete con questa ricetta, fare una bellissima torta camilla. Un abbraccio a tutti, Fabio.

Ricetta delle Camille
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 – 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero semolato (o Zucchero di Canna)
  • 2 Uova
  • 230 g carote
  • 100 g mandorle pelate
  • 100 g Latte
  • 100 g Olio di semi
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. ricetta delle camille

    Tritate con un mixer le mandorle e lo zucchero.

  2. Aggiungete le carote a pezzetti e tritate ancora fino ad ottenere un buon composto omogeneo. Raggruppate sul fondo tutto il composto tritato.

  3. Versate il composto in una ciotola ed aggiungete gli altri ingredienti. Mescolate

  4. Rivestite uno stampo multiporzione per muffin, con dei pirottini della stessa misura di ogni monoporzione. Versare all’ interno di ogni stampino 2/3 di impasto. Cuocete a 180 gradi per 15 – 20 minuti e comunque fino a cottura. Mi raccomando fate sempre la prova con lo stuzzicadenti. Se esce asciutto è ok la cottura, altrimenti se esce ancora umido lasciare ancora qualche minuto. Una volta cotte sfornate le tortine e fatele raffreddare completamente prima di mangiarle.

  5. Ricetta delle Camille

Note

Vi lascio qualche altra ricetta di idee per la colazione:

Biscotti tipo Grisbì

Torta di carote, mandorle e nocciole
Saccottini

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