Ciao a tutti, oggi vi propongo la ricetta delle camille, delle deliziose tortine alle carote. Io praticamente ho usato uno stampo multiporzione, quindi sembrano dei muffin alla carota. Ma vi assicuro il sapore è buonissimo, indescrivibile e poi facendoli riposare per un po’, conservati adeguatamente in una campana o in un contenitore ermetico o in buste per alimenti, risulteranno ancora più buoni. Ovviamente li ho portati a lavoro, perché sono a dieta ferrea in questo periodo :-), li ho solo assaggiati e via! In ufficio sono letteralmente spariti. Davvero il dubbio si fa sempre più forte, farò cose buone o sono i miei colleghi che mangiano di tutto? 😛 boh non so’ che pensare :-D. Volendo comunque potrete con questa ricetta, fare una bellissima torta camilla. Un abbraccio a tutti, Fabio.
Ingredienti
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300 g farina 00
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180 g zucchero semolato (o Zucchero di Canna)
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2 Uova
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230 g carote
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100 g mandorle pelate
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100 g Latte
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100 g Olio di semi
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1 cucchiaino estratto di vaniglia (o vanillina)
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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ricetta delle camille
Tritate con un mixer le mandorle e lo zucchero.
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Aggiungete le carote a pezzetti e tritate ancora fino ad ottenere un buon composto omogeneo. Raggruppate sul fondo tutto il composto tritato.
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Versate il composto in una ciotola ed aggiungete gli altri ingredienti. Mescolate
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Rivestite uno stampo multiporzione per muffin, con dei pirottini della stessa misura di ogni monoporzione. Versare all’ interno di ogni stampino 2/3 di impasto. Cuocete a 180 gradi per 15 – 20 minuti e comunque fino a cottura. Mi raccomando fate sempre la prova con lo stuzzicadenti. Se esce asciutto è ok la cottura, altrimenti se esce ancora umido lasciare ancora qualche minuto. Una volta cotte sfornate le tortine e fatele raffreddare completamente prima di mangiarle.
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Note
Vi lascio qualche altra ricetta di idee per la colazione:
Biscotti tipo Grisbì
Torta di carote, mandorle e nocciole
Saccottini
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