Pancakes morbidissimi e senza uova!
A piacere potete sostituire il latte vaccino con latte di soia, per rendere la ricetta perfetta anche per gli intolleranti al lattosio!
Ingredienti
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150 g Farina 00
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50 g Zucchero
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200 g Latte
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1 cucchiaino Olio di semi
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1 cucchiaino Lievito per dolci
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q.b. Marmellata ai mirtilli
Preparazione
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Nel boccale mettete lo zucchero, la farina, il lievito per dolci, il latte, l’olio di semi e mescolate 10 secondi, velocità 5.
Fate riposare la pastella nel boccale per 30 minuti.
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Riscaldate un padellino antiaderente, ungetelo strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio di semi.
Versate un mestolo del composto: lasciate cuocere per alcuni minuti e girate quindi il pancake per farlo cuocere dell’altro lato.
Servite con la marmellata ai mirtilli
Note
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