• 400 gr di farina 0
• 220 gr di acqua
• 30 gr di olio
• 1 cubetto di lievito
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
Ungete con poco olio una ciotola di vetro capiente e mettete da parte. Versate nel boccale tutti gli ingredienti e impastate 3 minuti, velocità spiga. Trasferite l’impasto nella ciotola e copritela con la pellicola trasparente e lasciatela lievitare finchè non raddoppia il suo volume (almeno 1 ora).
Stendete l’impasto schiacciando con la punta delle dita fino a coprire tutta la superficie della teglia. Farcite la pizza a piacere e fate cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 200°