Crea sito

CREMA DI ZUCCHINE CON POMODORINI E STRACCIATELLA BIMBY

Questa Crema di Zucchine con Pomodorini e Stracciatella è perfetta da servire nelle prime fredde sere autunnali.
Molto veloce da preparare!
A piacere potete sostituire la stracciatella con burrata o ricotta.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 Persone

Ingredienti

  • 50 gCipolla
  • 40 gOlio extra vergine
  • 100 gPatate, pelate e a pezzi
  • 500 gZucchine
  • 500 gAcqua
  • 1 cucchiainoDado Bimby
  • 1 cucchiainoSale
  • 200 gPomodorini tagliati a metà
  • 10 gFoglie di Basilico
  • 4 cucchiaiStracciatella

Preparazione

  1. Nel boccale mettete la cipolla e tritate 5 secondi, velocità 7.
    Riunite sul fondo con la spatola.

    Aggiungete l’olio d’oliva e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 2.

  2. Unite le patate pelate e a pezzi, e le zucchine tagliate a rondelle.
    Cuocete 3 minuti, 100°, velocità 1.

    Aggiungete l’acqua, il sale e il dado e proseguite la cottura 20 minuti, 100°, velocità 2.

  3. Nel frattempo in una ciotolina tagliate a metà i pomodorini e conditeli con un filo d’olio, sale e pepe.

    Unite nel boccale il basilico e frullate 1 minuto, velocità 8.

  4. Trasferite nei piatti fondi la crema di zucchine e decorate con la dadolata di pomodorini.
    Unite un cucchiaio di stracciatella per ogni piatto, e servite.

  5. SEGUIMI SU FACEBOOK: FACEBOOK PASSIONE BIMBY
    SEGUIMI SU INSTAGRAM:INSTAGRAM PASSIONE BIMBY
    SEGUIMI SU PINTEREST:PINTEREST PASSIONE BIMBY

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.