I Cake Pops sono piccole palline golose ricoperte di cioccolato e codette colorate.
Se vi avanza del pan di spagna, questa è la ricetta che fa per voi e per i vostri bambini! ( Non preparate il pan di spagna descritto nella ricetta, ma utilizzate il vostro,e poi continuate con il procedimento descritto sotto).
Ingredienti
Per il Pan di Spagna:
- 2Uova
- 80 gZucchero
- 60 gFarina 00
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
Per i cake pops:
- 150 gMascarpone
- 250 gCioccolato bianco a pezzi
- 2 cucchiaiCodette colorate
- q.b.Riso o Sale Grosso
Preparazione
Accendete il forno a 180°.
Inburrate e foderate con carta forno una tortiera apribile da 22 cm.
Nel boccale sistemate la farfalla.
Aggiungete le uova, lo zucchero, la vanillina e scaldate 6 minuti, 37°, velocità 4.
Poi montate 6 minuti, velocità 4.
Aggiungete la farina e mescolate 4 secondi, velocità 3.
Riunite sul fondo con la spatola e trasferite nella teglia preparata.
Cuocete in forno per 10-12 minuti a 180°.
Lasciate raffreddare 5 minuti nella tortiera prima di sfornarla, e fatela poi raffreddare completamente su una gratella.
Pubblicità Quando il pan di spagna si sarà raffreddato, tagliatelo a pezzi e inseritelo nel boccale.
Tritate 2 secondi, velocità 5.
Unite il mascarpone e mescolate 15 secondi, velocità 5.
Con l’impasto ottenuto formate delle palline.
Sistematele su di un vassoio e riponetele in frigorifero a rassodare per 20 minuti.Nel frattempo pulite il boccale.
Aggiungete il cioccolato bianco a pezzi e tritate 8 secondi, velocità 8.
Riunite sul fondo con la spatola e fate sciogliere 3 minuti, 50°, velocità 2.Nel frattempo riempite una ciotola con riso o sale grosso.
Trasferite il cioccolato fuso in una ciotola dai bordi alti.
Prendete le palline di Cake Pops e infilzatele delicatamente con uno stecco per lecca lecca.Immergete ciascuna pallina nel cioccolato bianco, facendole sgocciolare bene.
A piacere decorate con le codette colorate mentre il cioccolato non si sarà ancora rappreso completamente e fatele rapprendere infilzando gli stecchi nel riso o nel sale preparato, in modo da tenerle in verticale.
Pubblicità Riponete in frigorifero prima di servirle.
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