Salmon, grilled zucchini and ricotta cheese strüdel, quick to make and ideal to serve both warm and cold. 
Strudel salato salmone ricotta e zucchine grigliate [/caption]
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di salmone affumicato
1 zucchina grande
Pepe q.b.
200 gr di ricotta
1 uovo
Ingredients
1 rolled puff pastry dough
150gr smoked salmon
1zucchini
Pepper to taste
200gr ricotta cheese
1 egg
Preparazione
Scaldare il forno a 200 gradi statico
Setacciare la ricotta e aggiungere una macinata di pepe
Con una mandolina affettare le zucchine e farle grigliare su una piastra molto calda
Stendere la sfoglia bucherellarla con i rebbi di una forchetta , spalmare la ricotta
Mettere sopra alla ricotta le fette di salmone e affumìcato e le zucchine grigliate
Arrotolare lo strudel , spennellarlo con l uovo e infornare 20 minuti circa
Preheat the oven (200 degrees Celsius). Mix the ricotta cheese with pepper.
Cut the zucchini and grill them. Spread the ricotta cheese on the puff pastry, then add salmon and zucchini. Fold the stürdel, brush it with the egg and cook it in the oven for about 20 minutes
Troppo goloso 🙂 lo farò!