Spaghetti pomodorini pesto e burrata
Ingredienti per 2 persone
180 gr di spaghetti
2 cucchiai di olio evo
Sale e pepe q.b
12 pomodorini pachino
80 gr di burrata
2 cucchiai di pesto di basilico
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Preparazione
Mettere a bollire L acqua per la pasta
E a bollore salarla
In una larga padella antiaderente mettere L olio e L aglio
Farlo rosolare a fuoco lento per 3 minuti
Poi toglierlo e aggiungere i pomodorini tagliati a metà
Cuocere 3 minuti poi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere coperto per altri 10 minuti
Regolare di sale e pepe
Scolare la pasta al dente nella padella del sugo e mantecare
Impiattare gli spaghetti lasciando un foro al centro
Aggiungere nel centro la burrata e il pesto
Ingredients for 2 servings
180gr spaghetti
2 tbsp olive oil
Salt and pepper
12 cherry tomatoes
80gr burrata cheese
2 tbsp pesto
1 tbsp tomato sauce
How to prepare
Boil pasta with a pinch of salt
In a large pan simmer oil with garlic for 3 minutes low heat
Then take the garlic off, add halved tomatoes
Cook 3 minutes, then add tomato sauce and cook for 10 minutes more
Season with salt and pepper
Add pasta to the pan
Plate spaghetti giving it the shape of a nest
Add burrata and pesto in the middle of it