Questa è la settimana delle decorazioni! Sapete perché?
La cosa che mi rende più felice è vedere lo stupore dei miei ospiti quando in un semplice risotto allo zafferano rimangono colpiti da queste cialde croccanti corallo, un autentico tocco di stile!
Ingredienti
- 200 mlAcqua
- 60 mlOlio
- 25 gFarina 00
- Colorante o spezia
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti con il frullatore ad immersione per qualche minuto.
Versare in una padella antiaderente con diametro 20 cm la giusta quantità (mezzo mestolo) e cuocere per circa 6-7 minuti fino a quando l’acqua non evapora.
Potete utilizzare lo zafferano o la curcuma per il giallo. Per il rosso e il verde ho utilizzato dei coloranti alimentari in polvere.