Name: Fave fresche su pennette rigate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Fave fresche; 100 g Pancetta; 50 g Pecorino; 1 Cipolla; q.b. Olio; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 ciuffo Prezzemolo

Fave fresche su pennette rigate . Un primo piatto semplice e saporito con fave fresche, pancetta e pecorino. Per condire pennette rigate o anche altri formati di pasta. https://blog.giallozafferano.it/minnie/

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

1 kgFave fresche
100 gPancetta
50 gPecorino
1Cipolla
q.b.Olio
q.b.Sale
q.b.Pepe
1 ciuffoPrezzemolo

Strumenti

1 Tegame
1 Pentola

Preparazione

Sbucciate le fave e togliete pure le pellicine. Lavatele sotto l’acqua corrente
Mettete in tegame l’olio e una cipollina affettata, poi la pancetta. Fate rosolare il soffritto
Aggiungete al soffritto le fave, fatele insaporire un po’, poi aggiungete dell’acqua, il sale e il pepe. Fate cuocere per circa 15 minuti
Quando l’acqua si sarà prosciugata quasi tutta , spegnete
Lessate le pennette rigate in acqua abbondante salata, poi versatele nel tegame con le fave. Aggiungete una abbondante manciata di pecorino grattugiato, del prezzemolo fresco tritato, pepe e un filo di olio
Il piatto di fave fresche su pennette rigate è pronto da gustare https://www.facebook.com/Amo-zucchero-e-peperoncino-blog-di-minnie-ricette-semplici-e-gustose-530311726994107/